השכנים שלנו הכינו במיוחד עבורכם את המתכונים הכי שווים שלהם

מתכונים ביתיים מהשכנים שלי

<ins>מרכיבים:</ins>
1/2 קילו אינטיאס - מנוקה מעור ועצמות וחתוך לקוביות קטנות (תחליף: פרידה, לברק וכו' כל דג ים עם בשר לבן)
2 לימונים סחוטים למיץ
חופן קוסברה/פטרוזיליה קצוצה גס
1/3 כוס שמן זית
1 בצל סגול - קצוץ לקוביות קטנות
1 פלפל צ'ילי- וקצוץ לקוביות קטנות
1 עגבנייה קצוצה דק לקוביות
1 אבוקדו - גדול או 2 קטנים - קצוף לקוביות
מלח גס - לפי הטעם
פלפל שחור - גרוס טרי, לפי הטעם

<ins>אופן ההכנה:</ins>
להכניס לכלי את הדג והלימון ולערבב. להוסיף את יתר המרכיבים ולערבב. לטעום, לתקן תיבול, להגיש ולהתמוגג. להוסיף את האבוקדו ולהגיש.
ככל שהסביצ'ה ממתינה מוכנה, טעמה משתנה בגלל החומץ והשמן - יש להכין ולהגיש מיד.
*למי שלא אוהב כוסברה - אפשר להחליף בפטרוזיליה.
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון לסביצ'ה עם אבוקדו

סביצ'ה עם אבוקדו

בורגר ויאטנמי עם לחמניית באן לחמניה מאודה ואוורירית במיוחד עם ירקות טריים, רטבים טעימים וצ׳יפס בטטה קבלו מתכון קל להכנת באן בבית
<ins>חומרים: לשלב א'</ins>
2 כפיות שמרים יבשים 1 כוס מים פושרים 1/2 כוס סוכר לבן 11/2 כוס קמח 1/2 כפית מלח 1 כף חומץ 
<ins>חומרים: לשלב ב'</ins>
2 כוסות קמח 1 כף אבקת אפיה 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כף שמן קנולה 
<ins>הכנה: שלב א'</ins>
מערבבים את השמרים והסוכר עם המים הפושרים ונותנים לתערובת לנוח למשך 10 דקות, מוסיפים את הקמח ולשים לתערובת אחידה, מכסים בניילון נצמד ונותנים לעיסה לנוח למשך כשעה עד שתכפיל את גודלה. מוסיפים לתערובת חומץ ומלח
<ins>שלב ב'</ins>
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה, מוסיפים לתערובת את תערובת שלב א' + כף השמן ולשים היטב, את הבצק הדביק שמתקבל מעבירים למשטח עבודה ולשים למשך 5 דקות. מעבירים את התערובת לקערה , לעטוף בניילון נצמד ולתת לה לנוח לתפוח במשך כשעה במקום חמים
יוצרים כדורים במשקל 50 גר' כל אחד. מרתיחים מים בסיר רחב ומניחים עליו סטימר / סיר אידוי. מאדים את כדורי הבצק בתוך הסטימר הסגור / סיר אידוי למשך 12 דקות.
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון קל להכנת באן בבית

בורגר ויאטנמי עם לחמניית באן

מכירים את זה שאין לכם זמן, אבל בכל זאת רוצים לאכול בריא? קבלו מתכון מהיר לדג סלומון קריספי אגדי&nbsp;
<ins>מצרכים:</ins> 1 פילה סלמון 680 גרם, עם עור מלח ים שמן זית
<ins>רוטב:</ins> 1/4 כוס שמן זית 3 כפות פטרוזיליה קצוצה 2 כפות שמיר קצוץ שן שום קטנה, קצוצה דק
<ins>אופן ההכנה:</ins>
1. חותכים את פילה הסלמון ל-4 חלקים שווים, ומפזרים מעל מלח.
2. במחבת גדולה, עדיף מברזל יצוק, מחממים מעט שמן על אש גבוהה, מוסיפים את הסלמון כשהעור כלפי מטה, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהעור הופך לפריך, במשך כ-5 דקות. מכסים את המחבת ומבשלים במשך דקה נוספת או שהופכים את הדגים ומבשלים ללא מכסה.
3. הכנת הרוטב: בקערה קטנה, מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב ומתבלים במלח.
* מומלץ להגיש את הסלמון חם עם זילוף רוטב עשבי תיבול מעל לצד פירה או תפו"א אפויים.
יאללה, שיהיה בתאבון
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון מהיר לדג סלומון קריספי אגדי

דג סלומון קריספי

מתכון למלבי שמנת מושלם וקרמי
<ins>רכיבים:</ins>
500 מ"ל שמנת מתוקה כוס וחצי חלב חצי כוס סוכר 6 כפות קורנפלור מעורבבות עם מעט מים
<ins>לסירופ:</ins>
1 כוס סוכר 1 כוס מים מעט צבע מאכל אדום כפית תמצית מי ורדים
<ins>לקישוט:</ins>
חצי כוס קוקוס 100 גרם פיסטוקים קצוצים גס. 
<ins>שלבי ההכנה</ins>
מחממים סיר עם חלב, שמנת וסוכר עד לסף רתיחה.
2. מוסיפים פנימה תוך כדי ערבוב נמרץ את תערובת הקורנפלור והמים וממשיכים לטרוף עד שהתערובת מסמיכה. זה לוקח דקה - שתיים, לא להפסיק לערבב אחרת זה הופך לגוש.
3. מכבים את האש ומיד מעבירים לכלי ההגשה.
4. מכסים ומעבירים לקירור של 3 שעות לפחות.
הכנת הסירופ:
5. מביאים לרתיחה מים וסוכר וממשיכים לבשל עוד כ-3 דקות עד שהסירופ מסמיך.
6. מוסיפים פנימה צבע מאכל ומערבבים מוסיפים את מי הורדים. שומרים עד להגשה.
7. מוציאים את המלבי מהמקרר בסמוך להגשה, שופכים מעל מהסירופ ופזרים מעט פיסטוקים וקוקוס.
8. בתאבון!

&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון למלבי שמנת מושלם וקרמי

מתכון למלבי שמנת

צ׳יפס אבוקדו קל להכנה, טעם נפלא, מרשים אורחים = הצגה, מכיל מרכיבים בריאים, מומלץ כתוספת להמבורגר שניצל או סלט 👌
<ins>אופן ההכנה:</ins>
בוחרים אבוקדו בשל אך לא רך מדי, חותכים לרצועות ומכניסים למקפיא לעשרים דקות, מכינים 2 קערות: אחת עם ביצה טרופה ושניה עם פירורי לחם (ציפוי לשניצל) מתובל.
מחממים מחבת עם שמן עמוק, מנמיכים את הלהבה לאחר הרתיחה, טובלים את רצועות האבוקדו בביצה הטרופה וגם בפירורי הלחם, מטגנים עם מכסה עד להשחמה, מניחים על נייר סופג ואתם שם 💪
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

צ׳יפס אבוקדו קל להכנה, טעם נפלא, מרשים אורחים

מתכון לצ׳יפס אבוקדו

מתכון לאורז מלא עם ירקות וקוביות חזה עוף/פרגית או קוביות סויה לצמחונים טבעונים בחסות: מטעמים מהמטבח הפרסי של קטי&nbsp;
<ins>מצרכים</ins>
1 בצל גדול&nbsp;&nbsp;
חצי ק''ג חזה עוף או פרגית או חבילה סויה חתוכות לקוביות
1 גזר מגורד
1 עגבניה חתוכה לקוביות
1 קופסת שימורי אפונה וגזר מסוננת מנוזלים
2 כוסות אורז בסמטי מלא שטוף 
<ins>תבלינים:</ins>&nbsp;
כף גריל עוף,
כף פפריקה מתוקה&nbsp;
כף אבקת מרק עוף,&nbsp;
כף מלח,&nbsp;
חצי כף פלפל שחור טחון,
&nbsp;חצי כף כורכום,
&nbsp;1 כף צ'ילי מתוק 
<ins>אופן ההכנה</ins>
בסיר רחב לטגן ב- 4 כפות שמן את הבצל עד לזהבה..
להוסיף את מה שבחרנו חזה עוף פרגיות או הסויה ולטגן בערך דקה מכל צד..
להוסיף את כל התבלינים חוץ מאבקת המרק ולערבב היטב..
להוסיף את הגזר המגורד.
להוסיף את האפונה והגזר..
להוסיף את האורז השטוף..
לערבב הכל היטב יחד בסיר..
להוסיף כף אבקת מרק עוף..
למזוג 4 כ כוסות מים רותחים (שיכסו את האורז).
לתת רתיחה, להנמיך את האש ולבשל כ 50 דקות עד שעה עד שהמים נספגים באורז. (ניתן להוסיף עוד חצי כוס מים רותחים במהלך הבישול לפי הצורך).
ניתן לקשט בכמה עלי כוסברה מעל
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון לאורז מלא עם ירקות וקוביות חזה עוף/פרגית או קוביות סויה לצמחונים

מתכון לאורז מלא עם ירקות

קבלו מתכון טבעוני מדהים
שיפתיע אפילו טבעונים 😍
בטטה אפויה + גרגירי חומוס טנדורי חריף + גוואקמולי ואגוזי מלך
- מבשלים את הבטטה 15 דקות בסיר עם מים רותחים ומכניסים לאפיה בתנור 220 מעלות לחצי שעה נוספת.
- מבשלים את גרגירי החומוס בסיר מים רותחים כחצי שעה וחצי שעה נוספת מאדים ומתבלים בפפריקה חריפה קארי מלח פלפל אפשר גם כורכום
- מועכים אבוקדו בעזרת מזלג, מעבירים לקערה בינונית, מוסיפים בצל קצוץ דק עדיף סגול, אגוזי מלך קצוצים אפשר גם שום לאמיצים מלח פלפל ולימון
מצלחים יפה כמו בתמונה 👇
דופקים תמונה לאינסטגרם
ואתם שם 🤩
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

בטטה אפויה + גרגירי חומוס טנדורי חריף + גוואקמולי ואגוזי מלך

מתכון טבעוני בטטה אפויה + גרגירי חומוס טנדורי

מתכון סודי ומושלם ❤️ לטירמיסו מסקרפונה תותים 🍓
🖍 <ins>מצרכים :</ins>
תבנית בגודל 23X33 ס"מ
2 חבילות בישקוטים
2 כפות אבקת קקאו
✏️ לתערובת האספרסו:
150 מיליליטר אספרסו או כוס קפה נמס חזק (ללא חלב) בטמפרטורת החדר
450 מיליליטר מים
5 כפות ברנדי
50 גרם סוכר 
🖌<ins>לקרם המסקרפונה:</ins>
2 שמנת מתוקה 😊 500 מיליליטר)
665 גרם גבינת מסקרפונה
6 חלמוני ביצים גדולות
165 גרם סוכר
חצי כפית תמצית וניל משובחת
1 כף אמרטו (ליקר שקדים)
2 כפות ברנדי. 
<ins>אופן ההכנה:</ins>
1. לתערובת האספרסו: מערבבים בקערה את כל החומרים עד שהסוכר נמס.
2. לקרם המסקרפונה: מקציפים במעבד מזון חשמלי או ידני את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה, מוסיפים לקצפת את גבינת המסקרפונה ומקציפים במשך שתי דקות במהירות גבוהה, עד לקבלת קרם יציב וחזק.
3. מצננים במקרר.
4. מקציפים את החלמונים והסוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קציפה בהירה. מוסיפים את תמצית הווניל, האמרטו והברנדי בזילוף עדין תוך כדי הקצפה. ממשיכים להקציף את החלמונים במשך עשר דקות עד שמתקבל קצף תפוח, אוורירי ובהיר.
5. מוסיפים את תערובת המסקרפונה לקצף החלמונים ומקציפים&nbsp;
במשך דקה עד לקבלת קרם אחיד.
6. להרכבת הטירמיסו: טובלים בישקוטים בתערובת האספרסו (חשוב להקפיד על טבילה קצרה כך שהבישקוטים לא נספגים לחלוטין), מנערים בעדינות את הבישקוטים משאריות הנוזל ומסדרים אותם בתבנית זה לצד זה.
7. יוצקים מעל הבישקוטים מחצית מקרם המסקרפונה ומשטחים בעזרת מרית כך שכל הבישקוטים מכוסים בקרם והקרם מרוח בשכבה אחידה באותו הגובה.
8. מניחים מעל הקרם שכבה נוספת של בישקוטים טבולים בתערובת האספרסו.
9. יוצקים מעל הבישקוטים את יתרת קרם המסקרפונה ומורחים באותה הצורה כמו שמרחנו על גבי השכבה הראשונה.
10. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך 24 שעות.
11. לפני ההגשה מפזרים מעל אבקת קקאו.
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון סודי ומושלם לטירמיסו מסקרפונה תותים

מתכון לטירמיסו מסקרפונה תותים

מתכון לפיצת קישואים מטוגנים <ins>רכיבים:</ins>
- קישואים בינוניים לפחות 2
- 2 כפות קמח מלא
- ביצה טרופה אחת
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- כפית תיבול טוסקני
- מלח ופלפל לפי הטעם 
<ins>תוספות לפיצה לבחירה:</ins>
תרד, עגבניות שרי וגבינה 
<ins>אופן ההכנה:</ins>
מגרדים קישואים וסוחטים כמה שיותר נוזלים. מוסיפים קמח, ביצה טרופה, טרוזיליה ו/או כוסברה ותבלינים. מעבירים את התערובת למחבת משומנת מעט. מטגנים על אש נמוכה עם מכסה למשך 7 דקות או עד שהתחתית חומה ופריכה, הפכו והוסיפו תוספות, טגנו עוד 5 דקות.
בתאבון ❤️
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון לפיצת קישואים מטוגנים

<ins>מתכון לגולאש פטריות טבעוני עם אורז לבן</ins>
1. שטפו ובשלו אורז פרסי קלאסי 150 גרם.
2. טגנו 450 גרם פטריות מגוונות.
3. הוסיפו 2 בצלים קטנים.
4. הוסיפו כף קמח כוסמין.
5. הוסיפו 2 כפיות רסק עגבניות + 2 שיני שום.
6. הוסיפו 2 כפות חומץ בלסמי וסירופ אורז.
7. ערבבו 200 מ"ל מים עם כפית ציר ירקות נקי + כפית עמילן תפוחי אדמה ופזרו על הפטריות.
8. הוסיפו פטרוזיליה טרייה. בתאבון :-)&nbsp;
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון לגולאש פטריות טבעוני עם אורז לבן

מתכון לגולאש פטריות טבעוני

מתכון לניוקי עם גבינה טחונה וכרישה 15 דקות הכנה ⏱ מתכון לשתי מנות:
רכיבים:
200 גרם ניוקי 100 גרם בשר בקר טחון כפית רסק עגבניות בצל אחד 1/2 כרישה 100 גרם גבינה שמנת 200 מ"ל 
<ins>אופן ההכנה:</ins>
• טגנו ראשית את הניוקי במעט שמן זית עד להזהבה ואז מסירים.
• טגנו גם את הבשר הטחון, הוסיפו בצל קצוץ ורסק עגבניות
• נקו את הכרישה, חטחו לטבעות, הוספו לתבשיל
• שפכו פנימה את השמנת, הנמיכו את האש לאחר הרתיחה, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם
• המיסו את הגבינה בקרם, הוסיפו את הניוקי וסיימתם!
&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון לניוקי עם גבינה טחונה וכרישה

אוהבים עוגות גבינה? מי לא :-) קבלו מתכון קל ביותר לעוגת גבינה ניו יורקית: בסיס:
½1 כוס פירורי פתיבר&nbsp;
¼ כפית קינמון טחון
⅓ כוס חמאה מומסת

מילוי:
4 אריזות גבינת שמנת
¼1 כוסות סוכר
½ כוס שמנת חמוצה
2 כפיות תמצית וניל
5 ביצים גדולות

ציפוי:
½ כוס שמנת חמוצה
2 כפיות סוכר

אופן ההכנה
שלב 1: מחממים תנור ל 470 מעלות צלזיוס. מכניסים תבנית גדולה במילוי 1/2 אינץ 'מים לתנור.

שלב 2 הכנת הבסיס: מערבבים פירורי פתיבר וקינמון, מוסיפים חמאה, דוחסים את הבסיס התחתון בערך 1/3 מעומק התבנית.

שלב 3 הכנת המילוי: מערבבים בעזרת מיקסר גבינת שמנת, סוכר, שמנת חמוצה ווניל. מערבבים עד לקבלת קרם חלק. טורפים ביצים בקערה, מוסיפים לתערובת גבינת השמנת. מערבבים עד שנוצרת עיסה.

שלב 4 מוציאים את הבסיס מהמקפיא ושופכים את המלית. מניחים בזהירות את עוגת הגבינה בתנור שחומם מראש. אופים במשך 12 דקות; מעבירים את התנור ל -350 מעלות ואופים עד שהחלק העליון של עוגת הגבינה מזהיב, 50 עד 60 דקות. מוציאים את העוגה לצינון.

שלב 5 הכנת הציפוי: מערבבים שמנת חמוצה וסוכר; מורחים על העוגה. מכסים ומקררים לפחות 4 שעות.

&lt;a href="https://kubbaba.com"&gt;לחצו כאן להזמנה באתר&lt;/a&gt;

מתכון לעוגת גבינה ניו יורק מושלמת